L'educazione alla bellezza e alla cultura è percorso lungo e complesso che comincia in tenera età e prosegue per tutta la vita.
Questa ricetta è ispirata all'apprendimento continuo.
Melangoli freschissimi non trattati
Cannell in stecche
Cardamomo semini
Chiodi di garofano
1/2 mela sbucciata grattugiata
Zucchero in proporzione 1 kilo ogni kilo di frutta (1:1)
Lavare bene la frutta con tutta la buccia, tagliare i melangoli a pezzettini o fettine in base al gusto, mettere in una pentola d'acciaio insieme allo zucchero e agli altri ingredienti. Girare bene e continuare a girare per evitare di fare attaccare la marmellata sul fondo della pentola. Con la schiumarola togliere la schiuma e i semini, togliere dal fuoco quando è pronta e non scende sul piatto troppo velocemente.
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